rendang padang

dua minggu yang lalu aku ngantor seperti biasa.

tiba-tiba pak boss yang juga ceo kantor ngasih tahu kalau bakalan ada konsultan baru yang akan ngebantuin memperbaiki manajemen kantor secara keseluruhan. si konsultan ini katanya sih seorang ibu-ibu. aku diminta untuk koordinasi ngatur jadwal tiap karyawan agar supaya bisa dapet slot 30 menit per orang untuk ketemu dan tukar pikiran dengan si ibu konsultan ini. karena dengan begitu si konsultan akan bisa menganalisa masalah-masalah apa yang perusahaan hadapi, jadi bisa dicarikan solusinya.

akupun lalu sibuk ngurusi koordinasi ini.

minggu depannya, hari selasa, akupun siap-siap ngantor sepagi mungkin supaya kalau si tamunya dateng, minimal aku ngga buru-buru. semuanya berjalan lancar, kutaruh slot-ku untuk ketemu si konsultan ini di urutan ketiga, karena kebetulan aku ada perlu sebelum itu.

akhirnya tibalah giliranku.

rendang padang homemade by me

setelah berbasa-basi sebentar akhirnya si ibu konsultan ini mulai melontarkan pertanyaan-pertanyaan standar yang juga ditanyakan ke kolega-kolega yang lain, untuk kujawab. pas nyampe ke pertanyaan tentang latar belakang keahlian dan pekerjaanku, tentu saja kusebutkan kalau aku dulunya kerja di indonesia sebelum akhirnya pindah ke eropa karena kuliah dan lalu kerja sampe sekarang.

eh, begitu kusebutkan kalau aku aslinya memang dari indonesia, doi mukanya langsung berubah dari yang tadinya serius jadi sumringah gitu.

trus dia nyeletuk gini: i was born in indonesia!

gantian aku yang bengong. hah? kok bisa? gimana ceritanya? sesi 30 menit yang tadinya cukup serius cuma ngomongin soal manajemen dan tetek bengek kerjaan, tiba-tiba jadi heboh dengan cerita tentang bandung di mana si ibu ini lahir, masa kecil bersama ortunya yang asli inggris tapi bertugas di indonesia, lalu mereka memutuskan untuk pindah balik ke inggris, jadi si ibu ini kemampuan mengingat bahasa indonesianya sudah luntur, meski beberapa kata dia masih ingat.

lucunya, ortu dia sampe sekarang itu masih menerapkan beberapa kebiasaan indonesia di rumahnya. kadang beberapa bulan sekali ortu si ibu ini ngumpulin anak-anaknya semua diundang makan-makan bersama para cucu untuk menikmati hidangan masakan indonesia!

hahaha, padahal semuanya bule rambutnya pirang 😂

si ibu ngasih lihat foto di hp-nya, kelihatan meja makan yang penuh hidangan khas ada sate ayam, komplit dengan bumbu kacang, gado-gado, semur daging, nasi putih, krupuk, oseng-oseng, ayam goreng, mie goreng, dan lain-lain!

meja makanku aja jarang banget kelihatan seperti itu, penuh masakan indonesia. paling setahun sekali aku masak-masak masakan indonesia kalau pas ada teman indonesia yang main ke rumah. kalau hari biasa dan pengin masakan indonesia paling ya cuma 1 macam menu doank, ngga yang banyak macam gitu sekaligus terhidang di meja makan.

lucu banget ada keluarga inggris yang lebih indonesia dari orang indonesia yang tinggal di inggris, bwahaha 😅

kamipun secara naluriah jadi lebih akrab setelah obrolan pertama itu.

minggu-minggu berikutnya, si ibu masih ditugaskan pak boss untuk ngurusi beberapa workshop di kantor. meski doi ngga dateng tiap hari, cuma 2 kali seminggu doank, tapi tiap kali nongol ngga lupa kami ngobrolin tentang indonesia hehe. ada raut kebahagiaan terpancar di wajah si ibu itu sampe dia juga cerita ke bapaknya kalau dia ketemu aku, hehe.

setelah diceritain tentang bapak dia yang meski sudah menua tapi ternyata sampe sekarangpun masih tetep menjalin koneksi dengan beberapa kenalannya di bandung dan beberapa kota lain di indonesia, aku jadi punya ide untuk masakin mereka menu indonesia. yang paling gampang dan mungkin terbanyak diminati serta dikenal oleh orang luar tentunya ya rendang padang!

persiapan daging dan bumbu-bumbu

aku sendiri meski jarang banget masak rendang karena memang sudah hampir ngga pernah lagi makan daging merah, juga karena males rempong hehe. kalau suamiku pengin, paling aku beli yang sudah matang, di sini banyak yang jualan masakan indonesia yang dikirim pake pos seperti yang pernah kuceritain di tulisan ini. tapi karena aku semangat mau ngasih rendang ke si ibu konsultan dan ke bapaknya dia yang hobi banget masakan indonesia, semangatku buat masak rendang padang akhirnya muncul lagi hihi.

akupun beli daging 2 kg sekaligus.

dan ngumpulin semua bumbu-bumbu yang diperlukan. sengaja aku pake bumbu asli semua segar, bukan yang instan ya, supaya rasanya seotentik mungkin. namanya juga mau ngasih ke orang hehe. niat banget aku nyari semua pernik-pernik. untunglah di sini semuanya ada. dan aku juga masih punya stok lengkuas, daun salam indonesia (bukan bay leave daun salam ala bule hehe), ada daun jeruk juga. yang ngga ada dan ngga nemu mungkin cuma daun kunyit doank. tapi ngga papa lah semuanya lengkap kecuali satu itu yang memang agak susah nyarinya di sini meski kalau mau nunggu bisa juga beli online dan dikirim pos, karena pasti ada yang jual meski harganya mihil 😁

akhirnya kumasaklah 2 kg daging itu dengan semua bumbu segar yang sudah kublender halus. masih juga kutambahin kelapa sangrai. komplit pokoknya. butuh waktu kurlebnya selama 7 jam sampe akhirnya semua bumbu meresap dan mengering. rendang padang buatanku pun siap!

proses masak 7 jam

besoknya, sebagian kutaruh di kontainer plastik bdan kubawa ke kantor. sebagian lagi kufreezer di rumah buat suamiku karena dia juga doyan.

sampe kantor beneran kukasihin ke ibu-ibu itu, dia sampe kaget.

karena pas aku bilang kalau mau kumasakin rendang, dipikirnya dia aku lagi becanda, eh kok ternyata beneran dimasakin. girang banget dia sampe ngasih tahu bapaknya dan janjian mau ketemuan besoknya buat makan siang bareng pake lauk rendangku. so sweet banget ngga sih. abis makan siang itu si ibu langsung ngirimi aku email isinya terima kasih dan rendangnya luar biasa enaknya katanya, haha. 

oh ya, kebetulan rumah si ibuk ini ngga jauh dari rumahku, dan rumah bapaknya juga ngga jauh dari desa tempatku tinggal tapi beda arah. posisinya rumahku itu letaknya di peta ada di antara rumah dia dan rumah bapaknya, jadi aku di tengah-tengah, bapaknya ke arah barat, si ibu ke arah timur.

tugas si ibu di kantor tempatku kerja kayaknya bakalan kelar ngga lama lagi.

moga-moga doi masih mau stay in touch dan mungkin kapan-kapan aku akan masakin dia menu indonesia lagi. kalau dua minggu lalu menunya rendang padang, kira-kira menu berikutnya apa ya enaknya?

kasih saran di komen donk 😃